Σαλάτα με παντζάρι & κάππαρη


Σαλάτα με παντζάρι & κάππαρη

 

Υλικά:
·         100 γρ. παντζάρια
·         50 γρ. μουστάρδα
·         50 γρ. ελαιόλαδο
·         30 γρ. κάπαρη
·         2 λεπτές φέτες τυρί φέτα
·         ξίδι
·         αλάτι

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα παντζάρια και κρατάμε λίγο από τον νερό που έβρασαν. Στην συνέχεια τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Χτυπάμε στο μπλέντερ, το χυμό τους, την μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το ξίδι και το αλάτι. Βάζουμε το τυρί φέτα στον φούρνο να ψηθεί. Αφού κρυώσουν τα παντζάρια, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι,  ρίχνουμε την κάππαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το τυρί και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα που κάναμε.
*Αν θέλουμε αντί για ξίδι μπορούμε να βάλουμε λεμόνι 


0 σχόλια:

Post a Comment



 

Recipes memories Copyright © 2010 LKart Theme is Designed by Lasantha